As panquecas são uma opção versátil e deliciosa para o café da manhã, brunch ou até mesmo como uma sobremesa. Esta receita simples e fácil de panquecas vai te deixar com água na boca. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, você pode preparar panquecas macias e saborosas em questão de minutos. Então, vamos lá, mãos à massa.
Receita de Panquecas
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo ligeiramente e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando).
3. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Tome cuidado para não misturar em excesso, pois isso pode deixar as panquecas pesadas.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com manteiga ou óleo.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Espalhe a massa levemente com a parte de trás de uma colher.
6. Cozinhe as panquecas por cerca de 2 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima esteja cheia de bolhas.
7. Vire as panquecas com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que estejam completamente cozidas.
8. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
9. Sirva as panquecas quentes com a cobertura de sua preferência, como mel, xarope de bordo, frutas frescas ou chantilly.
Dicas Extras
– Se preferir panquecas mais finas, adicione um pouco mais de leite à massa.
– Para panquecas mais fofas, você pode separar as claras dos ovos e bater em neve antes de adicioná-las à massa.
– Experimente adicionar ingredientes extras à massa, como blueberries, gotas de chocolate ou nozes picadas, para dar um toque especial às suas panquecas.
– Se quiser preparar as panquecas com antecedência, você pode mantê-las aquecidas em um forno pré-aquecido a 100°C enquanto prepara o restante da massa.
Agora que você tem essa receita incrível de panquecas, não há desculpas para não aproveitar um café da manhã delicioso. Reúna os ingredientes, siga o modo de preparo e desfrute de panquecas perfeitas em sua própria casa. Bom apetite!